コーヒー豆のご案内







２００㌘より５００㌘が、５００㌘より１㎏が
更にお得です！！

※コーヒー豆の価格について
同じ種類のコーヒー豆をお買い上げの場合、２００㌘より５００㌘・１㎏と、お値段がお得になるように設定されています。
同じ種類のコーヒー豆を､１㎏以上お買い上げの時は、１㎏の単価で計算されます。

アロマパック包装の安心パック入りです！

※小口包装について
コーヒー豆は、２００㌘と５００㌘の包装になっております。
（１㎏の時は、５００㌘パック×２個となります。）
小口包装（例．２００ｇ×５／２５０ｇ×４）をご希望の時は、１パックに付き２０円の別料金にて承ります。
ご注文の際に、通信欄に詳細をお書き下さい。






PANAMA
パナマ（パロ・ヴェルデ農園）

パナマ（パロ・ヴェルデ農園）
詳しい解説のページ
（２００ｇ） （５００ｇ） （１㎏）
￥9００ ￥２,１００　 ￥４,０００
(税込\945) (税込\2205) (税込\4200)
【生産国】：パナマ

【農園名】：
パロ･ヴェルデ農園

【品種】：ティピカ

【精製方法】：
フルウォシュド
アメリカのスミソニアン博物館から『バードフレンドリー（鳥にやさしいということ）』の認証を受けた、環境と鳥に優しい有機栽培のコーヒー豆です。

標高1500ｍで育ったパナマでは珍しいティピカ種の豆。

ティピカ種とは、アラビカ種の仲間で最も原種に近い品種と言われ、3つある原種の中でも特に風味や香りに優れています。
香りの素晴らしさが印象的なコーヒーです。

口中で広がるコーヒーの余韻を存分にお楽しみください。
口当たりやわらかく、酸味、甘味、苦味のバランスが良く、
後味はビターチョコの味がじわじわと響きながら消えていきます。

テシーパラシオス氏は91点のハイスコアを付与。

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Finca Nuevo Mundo
ドミニカ　(ヌエボムンド農園)
ドミニカ（ヌエボムンド農園）
詳しい解説のページ
（２００ｇ） （５００ｇ） （１㎏）
￥８００ ￥１,８５０　 ￥３,５００
(税込\840) (税込\1943) (税込\3675)
【原産国】：ドミニカ
【農園名】：
ヌエボムンド農園
【品種】：
カツーラ１００％
【生産高度】：
約1500ｍ
カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部２/３がドミニカ共和国になります。国土の大部分は山岳地帯で、コーヒー産地は海抜７００ｍから１５００ｍの傾斜面にあります。
コーヒーが持ち込まれたのは1735年のことだそうです。
コーヒー豆の生産量は減少傾向ですが、毎年60-70万袋程になります。しかし、米国からのツーリスト対応により 国内消費が急上昇しており、輸出量は7-8万袋前後になります。
日本への輸入は年間2000-3000袋であり、大変希少性の高い豆です。
現在、ドミニカでは、ノロエステ地区 、シバオ地区 、シエラオクシデンタル地区、シエラセントラル地区 、シエラスール地区 、ネイバ地区、バラオナ地区の7つの地域でコーヒーが栽培されています。

この豆は、ドミニカのアルプスと言われる標高3175mのピコ・ドゥアルテの麓、標高1400m-1500ｍに位 置する、バラオナ地区のヌエボムンド農園で栽培されています。「ヌエボムンド」は日本語で言うと「新世界」。

カリブでとれるドミニカは、ブルーマウンテンに似て、香り高くとても飲みやすいコーヒーです。
カツーラ種やティピカ種が主に栽培されています。
シェードツリーによる日陰栽培、そして、100％天日乾燥され、華やかさの中にも甘味をもった、マイルドな飲み心地に仕上がっています。

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ＥＴＨＩＯＰＩＡ輸出最高規格のグルメコーヒー！
世界で初めて商品化するに至った夢のグレードです。

エチオピア・イルガチェフＧ１
詳しい解説のページ
（２００ｇ） （５００ｇ） （１㎏）
￥７００　 ￥１,６００　 ￥３,０００
(税込\735) (税込\1680) (税込\3150)
【産地】：エチオピア　
ＹＩＲＧＡＣＨＥＦＦＥ地域のＫＯＮＧＡ

【精選方法】：ＷＡＳＨＥＤ
【グレード】：Ｇ１

　まず最初に驚いたのは、今までのモカの味に持っていた概念をひっくり返されそうなクリアでクセのないすっきりとした甘味の味わいです。
　専門用語で言えば、「カップクォリティのきれいさ」です。

　エチオピアコーヒーとしては珍しい【水洗式の精選方法】をとっています。
　アン・ウォッシュドコーヒーはいわゆるモカ特有のモカ臭が強いのが特徴ですが、ウォッシュド・コーヒーはモカ臭は少なく、コーヒーの本来持っているすっきりとした甘味に特徴があります。

　生豆も厳密に「ハンドピック」がされていて、焙煎後もほとんど「ハンドピック」する必要がないほどに選別されています。

　口いっぱいに広がるワインフレーバーの豊潤な香りと、バランスの取れた上品な甘味をぜひ一度ご試飲ください。
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～COSTARICA～
DOKA ESTATE COFFEE
コスタリカ（ドカ農園)

コスタリカ（ドカ農園）
詳しい解説のページ
（２００ｇ） （５００ｇ） （１㎏）
￥７００　 ￥１,６００　 ￥３,０００
(税込\735) (税込\1680) (税込\3150)
【生産国】：コスタリカ

【品種】：CATUAI　54％
CATURRA 46％

【生産高度】：1350m

【グレード】：SHB

ドカ農園は、１９１９年にバルガスファミリーによって砂糖・酪農と共にコーヒーの栽培が始められました。
同年に建設されたという同農園の精選所（水洗工程）は、コスタリカ国内に現存する最も古い精選所のひとつです。
現在では４世代に渡って農園の経営が行われており、伝統的な農園である事が伺えます。
このノウハウを活かし、ドカ農園ではコスタリカのカップコンテストでも優秀な成績を納めているのです。

ドカ農園で丁寧に収穫され、精選されたコーヒーは、上質な香りに加えフルーツを思わせるフレーバーと、雑味の無い透明度に優れた質感とコク、滑らかな甘味と爽快な酸味を持ちます。

ドカ農園のコーヒーは、非常に奥行きのあるテイストなのです。

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ＢRAZIL SANTOS　NO.2
MONTE CARMELO
ブラジル（モンテカルメロ)

ブラジル（モンテ カルメロ）
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（２００ｇ） （５００ｇ） （１㎏）
￥７００　 ￥１,６００　 ￥３,０００
(税込\735) (税込\1680) (税込\3150)
【生産地区】：ブラジル　
ミナスジェライス州
モンテカルメロ地区

【品種】：ブルボン

【精製方法】：ナチユラル　サンドライ

ブラジルコーヒーの大生産地、ミナスジェライス州。
近年、良質のコーヒーが生産される中西部のセラード地域に
モンテカルメロは位置します。

ブラジルコーヒーの品質鑑定は、コーヒーチェリーの完熟度を
判定するとも言えます。

モンテカルメロ地区はセラード地域のなかでも、良質の
コーヒー生産地となっています
広大な地域に灌漑設備が整った大規模な農園が造られ、
散水の量や時期の管理により一斉開花を実現し、農園内での
コーヒーチェリーの熟度をほぼ均質に保つことが可能となり、
また、収穫期には特に降雨量が少なく十分に良好な環境で
乾燥工程を行えます。
これにより、熟度の高い良質のコーヒーを生産することができます。

ここで生産されるコーヒーは、強いコクとセラード地域特有の
滑らかな舌触り、雑味のないクリアーな味わいとスッキリと
したキレのよい酸味が特徴となっています。

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お勧めのグルメコーヒーです！

バリ・アラビカ（神山）
詳しい解説のページ
（２００ｇ） （５００ｇ） （１㎏）
￥７００　 　 ￥１.６００ 　 ￥３,０００
(税込\735) (税込\1680) (税込\3150)

産地：インドネシア・バリ島

いまだ大量生産の波に荒らされていない、肥沃な土壌で栽培されたコーヒー豆の中から完熟した実だけを選別しています。
まろやかにして、コクのある昔ながらの懐かしい味わいのコーヒーです。
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●業務用オリジナル・ブレンド●
（サントスＮＯ２・コロンビア（スプレモ）・ジャワロブスタ）配合
マイルドタイプのブレンドコーヒーです。
喫茶店卸用として、広く愛飲されています。
￥４００
(税込\420)
￥８５０
(税込\892)
￥１７００
(税込\1785)



●マイルド・ブレンド●
（サントス(ニブラ)・コロンビア（スプレモ）・ジャワロブスタ）配合
上質のサントス(ニブラ)をペースに
ブレンドしました。
中庸のクセのない、軽い味です。
￥４８０
(税込\504)
￥１，０５０
(税込\1102)
￥１，９００
(税込\1995)


●フクモトロイヤル・ブレンド●
（ガテマラ（アンティグア）・コロンビア（スプレモ）・
ブルボンサントス・マンデリンＧ１）配合
最上級のガテマラ・アンティグアと
コロンビア・スプレモを味のベースにした、まろやかで芳醇な味わいのブレンドです。
当店のお勧め品。
￥５４０
(税込\567)
￥１，２００
(税込\1260)
￥２，２００
(税込\2310)


●フレンチ・ブレンド●
（ガテマラ（アンティグア）・コロンビア（スプレモ）・
サントス深煎・マンデリン深煎）配合

低温焙煎の深煎りコーヒーは、コクのある柔らかい苦みに特徴があります。
ストロンク゛タイプの味がお好みの方/酸味の味が苦手の方にお薦めします。
￥５４０
(税込\567)
￥１，２００
(税込\1260)
￥２，２００
(税込\2310)


●ゴールデン・ブレンド●
（ドミニカ／コロンビア（スプレモ）／
サントス(ニブラ)／ジャワロブスタ）配合
『ドミニカ』をベースにブレンドしました。
まろやかなコクと深みのあるコーヒーです。
カリブでとれるドミニカは、ブルーマウンテンに似て、香り高くとても飲みやすいコーヒーです。
お勧めの逸品です。
￥６６０
(税込\693)
￥１，５００
(税込\1575)
￥２，８００
(税込\2940)


●モカ・ブレンド●
（エチオピア・イルガチェフG1・コロンビア（スプレモ）・
サントス(ニブラ)・ジャワロブスタ）配合
グルメコーヒーの『エチオピア・イルガチェフＧ１』をペースにブレンドしました。
『エチオピア・イルガチェフＧ１』の洗練された芳醇な味わいが、ブレンドによって、更に味に厚みがましました。「モカ通のファン」には、お薦めの逸品です。
￥６２０
(税込\651)
￥1，４００
(税込\1470)
￥２，６００
(税込\2730)


●アイス珈琲●
（サントス深煎・コロンビア（スプレモ）・マンデリン深煎）配合
上質のサントス（ニブラ）深煎５０％をベースにした、まろやかなコクと、キレのある苦みを兼ね備えたアイスです。ツヤと深みのある琥珀色の液体は、上質の素材を使っている証です。
￥５２０
(税込\546)
￥１，１５０
(税込\1207)
￥２，１００
(税込\2205)






●コロンビア（スプレモ・ナリーニョ）●
産地：南米コロンビア
マイルドで甘みのある酸味が特徴です。
ブレンドコーヒーのベースとして、よく使われます。
￥５２０
(税込\546)
￥１，１５０
(税込\1207)
￥２，１００
(税込\2205)


●ブラジル・サントス（サントスＮＯ２：ニブラ）●
産地：南米ブラジル
中庸のクセのない深みとコクのある味。酸味の珈琲と配合すると、よりコクのある酸味に。苦みの珈琲と配合すると、より深みのある苦みを引き出す、ブレンドには欠かすことができない大切なコーヒーです。
￥５２０
(税込\546)
￥１，１５０
(税込\1207)
￥２，１００
(税込\2205)


●ブラジル・サントス深煎（サントスＮＯ２：ニブラ）●
産地：南米ブラジル
低温焙煎で焙きあげた深煎コーヒーは、まろやかな苦みのなかに、浅煎コーヒーの芳醇な味わいを残しているのが、大きな特徴です。
エスプレッソ用に最適です。
苦味は好きだが、酸味は苦手という方にお薦めです。
￥５２０
(税込\546)
￥１，１５０
(税込\1207)
￥２，１００
(税込\2205)


●マンデリン中煎（グレード１）●
産地：インドネシア・スマトラ島

濃厚なコクと風味のどっしりとした味わいのコーヒーです。
酸味は苦手という方にお薦めです。
￥５６０
(税込\588)
￥１，２５０
(税込\1312)
￥２，３００
(税込\2415)


●マンデリン深煎（グレード１）●
産地：インドネシア・スマトラ島
飲んだ後に、キレのある苦みの余韻が残る味です。
ハードストロングの味を好まれる方にお勧めします。
エスプレッソ用に最適です。
苦味は好きだが、酸味は苦手という方にお薦めです。
￥５６０
(税込\588)
￥１，２５０
(税込\1312)
￥２，３００
(税込\2415)


●グァテマラ（SHB グランレイナ）●
産地：中米ガテマラ
「グァテマラ SHB グランレイナ」は、グァテマラコーヒーが持つ多くのすばらしい風味の中から、オークションロットやスペシャルティコーヒーに要求されるキャラクターを重視し作り上げました。
芳醇でまろやかな酸味豊かな味わいです。
￥６００
(税込\630)
￥１，３５０
(税込\1418)
￥２，５００
(税込\2625)


●モカ（ハラリー・ロングベリー）●
産地：アフリカ・エチオピア
上品な酸味があり、モカフレーバーと呼ばれる、独特の香りがするコーヒーです。
モカ・ハラリー在庫切れの為、
只今、販売中止しています。
￥５８０
(税込\609)
￥１，３００
(税込\1365)
￥２，４００
(税込\2520)


ブルーマウンテン　産地：ジャマイカ
甘みと柔らかい酸味をバランスよく持ったコーヒーです。
ミルクを入れずにストレートでじっくりと味わってみたい逸品です。
ブルーマウンテン在庫切れの為、
只今、販売中止しています。

￥１，７００
(税込\1785)
￥４，１００
(税込\4305)
￥８，０００
(税込\8400)