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家族経営のような小規模農園でも、
丹精込めて良質のコーヒー豆を栽培している、
コーヒー作り名人の農園が数多くあります。

栽培量は少ないですが、味は一級品と言う隠れた
名品のコーヒー豆が数多く存在します。
安心・安全で作り手の熱意が伝わってくる!
そんな逸品のコーヒー豆をお届け致します!


■スペシャルティコーヒーとは?■


味わいセット
コーヒーカップタンザニアAA(ムリンゲ農園)
コーヒーカップメキシコSHG(クルス・グランデ農園)
コーヒーカップさくらブルボン(サンタルジア農園)


『スペシャルティコーヒー3種の詰め合わせ』
を下記の3つのコースでお届けします。

ご購入受付は、4/20(水)まで承ります。


ご購入はこちらから





レターパック便 ポスト投函でお届けします】

コーヒーカップ『味わいセット』『各100g×3』
ご購入予約頂きますと

通常¥1,976(税込)』が 
¥1,530
(税込¥1,652)

『送料370円』が別途にかかります。

ご購入はこちらから

この商品は『レターパック便』での発送の為、
『ポスト投函』でお届けします。

ご注文の際は、ご自宅の郵便ポストの大きさを
ご確認のうえ『ポスト投函が可能な事を確認してご注文ください』


◇北海道・沖縄にも同一料金でお届けします!◇


【宅配 郵パックでお届けします】

コーヒーカップ『味わいセット』『各200g×3』
ご購入予約頂きますと

通常¥3,758(税込)』が 
¥2,880
(税込¥3,110)

『送料660円』が別途にかかります。


ご購入はこちらから

※但し、北海道・沖縄は
別途送料をご負担願います。



【宅配 郵パックでお届けします】

コーヒーカップ『味わいセット』
『各300g×3』
ご購入予約頂きますと

通常¥5,638(税込)』が 
¥4,200
(税込¥4,536)

『送料660円』が別途にかかります。


ご購入はこちらから

※但し、北海道・沖縄は
別途送料をご負担願います。




タンザニア国旗
コーヒーカップタンザニアAA(ムリンガ農園)

【生産国】タンザニア連合共和国
【産出地域】アルーシャ地区
【農園名】ムリンガ農園
【グレード】AA
【精製方法】ウォッシュド・天日乾燥
【標高】1400メートル
【品種】ブルボン種N39

ムリンガ農園は、タンザニア北東部に位置する町、アルーシャから北に10kmほどの場所に位置しています。
農園の名前は「Mringa ring」と呼ばれる原種の木にちなんで付けられました。

1900年代初頭に設立されて以来、タンザニアで最も古い農園の一つとして数えられています。
数々のオーナーに所有権が渡って来ましたが、現在は英国人一家によって所有されており、ロースターとカフェが併設されています。

すべてのコーヒーは農園内のウォッシングステーションで精製されています。

加工方式は水洗です。
手摘みした完熟チェリーのみを、豊かな湧水、メルー山系の地下水を贅沢に使ってミューシュレージを丹念に取り除き、アフリカンベットで天日乾燥させます。

その後、MoshiにあるRafikiドライミルで精製、梱包の工程を経て出荷されます。

さわやかな香り、透明感のある優れた酸味・すっきりとした後味は、サバンナを駆け抜ける風を思いおこさせてくれるでしょう。



コーヒーカップメキシコSHG(クルス・グランデ農園)

【生産国】メキシコ
【農園名】クルス・グランデ農園
【品種】ティピカ
【精選方法】:フルウォッシュド

【標高】1200〜1500

現オーナーは、創業者から3代目のフレディーと4代目のアルマンドのビジェガス親子。

農園の標高は、1000メーターから1680メーターにわたります。 
コーヒーの生産が集中しているのは1200から1500メーターの範囲です。
日中の強い日差しは、午後には太平洋からの海風が生む霧に遮られ、コーヒーの木を守ります。
その湿気は朝には、露となり、木から落ち、土に湿り気をあたえます。

精製は農園の敷地内の泉からの水を使う伝統的な発酵、水洗、天日乾燥。


高地の冷涼な気候のため、発酵に24から36時間。 天日乾燥に5日から7日かかります。
パティオでの天日乾燥の際には20分に一回のペースで、かき混ぜ、カビの発生などを防ぎます。
午後にはパティオの上で小山に纏められ、木の繊維を編んで作ったカバーをかけられ夜露をしのぎます。

昔ながらの手法で丹精こめて生産されるティピカ種中心の豆は、一目で違いがわかる均質な外観と、柔らかな酸味のカップが特徴的です。

ブラジル国旗

さくらブルボン
(サンタルジア農園)


【生産国】 ブラジル
【地域】 ミナスジェライス州ボンスセッソ地区 
【農園名】 サンタルジア農園
【品種】 ブルボン・アマレロ
【標高】 1100m
【精製方法】ディスカスカード・天日乾燥

アマレロとは、普通は赤く熟すコーヒーの果実が黄色に熟す豆で、特に果実の糖度が高いと言われています。

ナチュラルが普通のブラジルにおいて、ディスカスカード(水洗式精選工程)という水洗式で精製されています。

少し小粒に見えますが、これは高地産の証。

美味しさの指標の一つである
「糖度」は高く、ゆっくり、シッカリと成熟した上質なコーヒーであることがうかがえます。

ブラジルらしいナッツののような香りに加えて、柑橘やベリー、時々ワインを思わせる香りを感じることがあります。

柔らかく綺麗な酸味と甘味、しっかりとした口あたりが楽しめるコーヒーです。







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