●カップ・オブ・エクセレンスとは？● コーヒー豆は、通常の販売ルートで輸入される豆以外に、少量ですが『オークション』の競売で 落札されて特別ルートで輸入される「選りすぐり限定物のコーヒー豆」があります。 カップ・オブ・エクセレンスは、アメリカのコーヒー協会が行っている品評会で、上位（２０位ぐらいまで） に入選したものは通常のルートではなく、オークションで価格が決まります。 ネットオークションで落札されて初めて手にする事ができる『幻のコーヒー』と言われる由縁です。 品評会に出品するために、コーヒー農園のプライドをかけて特別に育てたコーヒー豆ばかりが出品 されますので、出品される豆はどれも非常に品質が高いのですが、生産量も商品ベースに乗らない ぐらいに小ロットです。 各国のコーヒー鑑定士がカップテストで採点後、世界各国の珈琲会社の関係者が試飲して、その コーヒーの味が気にいれば、オークションで値段をつけて落札するというシステムです。