| プレミアムギフト３点セット | ||
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コロンビア（エル・エデン農園） 250g グァテマラ（ラス・ヌーベス農園） 250g サントス・アマレロ（イエローブルボン） 250g |
\3900（税込） |
| プレミアムギフト３点セット | ||
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コロンビア（エル・エデン農園） 250g グァテマラ（ラス・ヌーベス農園） 250g サントス・アマレロ（イエローブルボン） 250g |
\3900（税込） |
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エル・エデン農園のホベルトさんは、３８歳になる今日まで１５年間の間コーヒー農園で寝泊りをして、日夜コーヒーの品質向上に努めて来ました。 |
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彼の農園は、カウカ県のポパヤン地区にあります。ポパヤン地区というのは、標高、日照時間、十分な降水量、火山灰質の土壌の条件がコーヒー生産に非常に適した地域で、世界的に有名な地区となっています。それによりハチドリやキツツキなどの鳥達がたくさん集まる自然と共生した農園になっています。 そして、この農園では自然環境に配慮した伝統的なウエットミル製法で、完熟の豆だけを天然の綺麗な水で精製しています。 |
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このコーヒーの味わいは、口の中に広がる酸味が、リンゴ思わすような豊潤な酸味が口の中に広がり、コーヒーの酸味の素晴らしさを実感させてくれるような味わいです。 カップ・オブ・エクセレンス受賞のコーヒー豆は、今回限りの限定品のため、このコンテストの、この商品でしか味わえないまさに<一期一会>のコーヒーです。 |
| ●カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence）とは？ |
| カップ・オブ・エクセレンスは、アメリカのコーヒー協会が行っている品評会で、上位（２０位ぐらいまで）に入選したものは通常のルートではなく、オークションで価格が決まります。 ネットオークションで落札されて初めて手にする事ができる『幻のコーヒー』と言われる由縁です 品評会に出品するために、コーヒー農園のプライドをかけて特別に育てたコーヒー豆ばかりが出品されますので、出品される豆は非常に品質が高いのですが、生産量も商品ベースに乗らないぐらいに小ロットです。 各国のコーヒー鑑定士がカップテストで採点後、世界各国の珈琲会社の関係者が試飲して、そのコーヒーの味が気にいれば、オークションで値段をつけて落札するというシステムです。 国際審査員は推薦により選出されます。 国内予備審査にかけられその後の国内審査員により選出されたコーヒーを国際審査員の専門的技術で評価・審査します。 この最終国際審査を勝ち取ったコーヒーのみが、世界中を対象とするインターネット・オークションにて競売されます。 ●現在、コーヒー豆のオークションは、大きく分けて3つの種類に分類されます。 ○1つ目はSCAA(アメリカスペシャリティーコーヒー協会)が主催しております、『カップオブエクセレンス』。開催国：（ブラジル・コロンビア・ボリビア・ニカラグア・サルバドル・ホンジュラス） ○2つ目はSCAA主催の『Qオークション』(ロットの大きい量販・業務筋向け)。 開催国：（パナマ・ガテマラ・ニカラグア・サルバドル・コスタリカ） ○3つ目はカップオブエクセレンスから脱退して、自国のコーヒー機関が主催しております、 『クロップオブゴールド』となっております。開催国：（パナマ・ガテマラ・コスタリカ） |
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Cup oｆ Excellenceや欧米でも高い評価を得ています。
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農園名である「Las Nubes」とは現地の言葉で「雲」を意味します。 ラス・ヌーベス農園で栽培されたコーヒーのテイストの特徴は、火山灰土によって育まれる良質でキレ良い酸味、そして周囲の自然環境から生み出される力強いボディ。 |
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 サントス・アマレロ(レクレイオ農園)イエローブルボン アマレロ・ブルボン（イエロー）をご存知ですか？ コーヒーの実は通常赤く熟成しますがアマレロは見事に黄色く完熟します。 チェリーが黄色のサントスは点在しますがブルボン種は珍しく希少品種です。 この貴重なアマレロ・ブルボンを高度1250ｍのモジアナ名門農園レクレイヨが育てあげました。 この農園は113年にわたり優秀なコーヒーを造り続けた超名門。 |
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『サントス・アマレロ(レクレイオ農園)イエローブルボン』 美味さの訳（理由） ●高度、土壌が違います！ ブラジルの大地と言われるごとく、広大でフラットな産地が ブラジルの特徴？ でもサンパウロ、モジアナに位置するレクレイヨ農園は 山岳地帯、しかもこの農園は113回目の収穫を迎える 超名門の農園です。 ●収穫がすべて手摘みです！ 山岳地帯のため、機械収穫が不可能ですべて手摘み、 完熟豆のみ集めます。 ●品種が違います！ ブラジルでも希少なアマレローブルボン（数パーセント） そのテイストは甘くてまろやか、口中に広がるアロマが 違います。 広大なブラジルでも希少価値の高い純粋イエローブルボン、 ブルボンの甘みと柑橘系のほのかな香り、軽いスムースな 酸味が口内を駆け巡ります。 大変希少なグルメコーヒーです。 是非一度、この機会にご試飲ください。 |
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