農園を守り続けるのは、3代目農園主の“リラおばさん”
完熟したチェリーだけを100％手摘み。
さらに精選工程では、メカニカルサイフォンにかけられ、未熟豆や過熟豆を丁寧に取り除き、クリーンで美しい味わいへと磨き上げています。

カップから広がるのは、やさしく上品な甘い香り。
ニカラグアらしい柑橘系の爽やかさに加え、どこかリンゴを思わせる、やわらかな余韻。
華やかでありながら派手すぎず、しっとりと繊細。
“リラおばさんの人柄”が、そのまま味になったような一杯です。

【温泉水を使ったウォッシュド精選】
農園の湧き水を使用した水洗処理により、
雑味のないクリアな後味を実現。

ひと口目に広がるのは、
ライムを思わせる爽やかな柑橘の酸味。
続いて、
キャラメルや蜂蜜のようなやわらかな甘み。
口当たりはシルキーで、まるでクリームのように滑らか。
余韻には、ほのかにピーチの香りと
スパイスを感じる奥行きが残ります。
フルーティーでありながら、落ち着きのある一杯

エチオピアは、コーヒー発祥の地。
1000年以上の歴史を持ち、生活に根付いた文化として今も受け継がれています。

その中でもイルガチェフ・コナ地区は、標高1,800〜2,000mの高地に位置する最高品質の産地。
恵まれた土壌と環境が、繊細で豊かな風味を育てます。

水洗式（ウォッシュド）精製により、雑味のないクリアな味わい。
紅茶のような香りと、ワインを思わせる上品な甘みが特徴です。
エチオピア最高等級「G1」に格付けされた、まさに特別な一杯です。

エクアドル・マナビ地区の高地で育まれた、高品質アラビカ。
安定した降雨と恵まれた気候が、豊かな風味を生み出します。
伝統的なティピカ種を中心に栽培され、どこか懐かしい、奥行きのある味わいが特徴。

バナナやココアの木に守られながらゆっくりと育ち、
大粒で、ナッツやバニラを思わせるやさしい甘みが広がります。