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アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。 コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。 「エチオピア・イルガチェフ」はコーヒー発祥の地と言われるエチオピア、アビシニア高原南部のシダモ地方の産。 YIRGACHEFFEの収穫されるKONGAは標高1,800～2,000メートルの標高にあり、YIRGACHEFFE地域の中でも最も標高が高い地域です。 また、高い標高に加え土壌の条件が優れた地区で、コーヒーの栽培には最も適した地区であるということが言えます。 |
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イルガチェフはエチオピアのコーヒーの中では最高位にランクされております。 モカフレーバーと呼ばれる良質な酸味とさわやかなアローマ、そして後に残る芳醇な味わいを持ち、エチオピアコーヒーの最高傑作と絶賛されております。 この最高傑作が奏でるテイストは、口いっぱいに広がるワインフレーバーの豊潤な香りと、バランスの取れた上品な甘味を醸し出します。 |
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現在幻となってしまったモカですが少量入荷しました！ モカファンのお客様は是非この機会にご購入ください。 |
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