おいしいコーヒー屋:自家焙煎の店フクモト珈琲：コーヒー豆のご案内

コーヒー豆のご案内

２００㌘より５００㌘が、５００㌘より１㎏が
更にお得です！！

※コーヒー豆の価格について
同じ種類のコーヒー豆をお買い上げの場合、２００㌘より５００㌘・１㎏と、お値段がお得になるように設定されています。
同じ種類のコーヒー豆を､１㎏以上お買い上げの時は、１㎏の単価で計算されます。

アロマパック包装の安心パック入りです！

※小口包装について
コーヒー豆は、２００㌘と５００㌘の包装になっております。
（１㎏の時は、５００㌘パック×２個となります。）
小口包装（例．２００ｇ×５／２５０ｇ×４）をご希望の時は、１パックに付き２０円の別料金にて承ります。
ご注文の際に、通信欄に詳細をお書き下さい。

■スペシャルティコーヒーの定義についてはこちら■

	ZIMBABWE
	ジンバブエ(サリンバ農園)

ジンバブエ(サリンバ農園)
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥１,０００	￥２,３５０	￥４,５００
(税込\1050)	(税込\2468)	(税込\4725)

【原産国】：ジンバブエ共和国
【農園名】：サリンバ農園
【品種】：ブルーマウンテン SL28、アガーロ
【規格】：ＡＡ＋
【精製】：フルウォッシュド
100％天日乾燥
【標高】：標高800～1,000メートルなるも南緯20度以上の位置のため、標高1200メートルに相当する環境。鉄分の含有量が多いローム層。

サリンバ農園は1955年に農園がスタート。
農園面積600ヘクタール。
農園は原生林に囲まれていて、年間生産量17,000袋。
標高800-1000メートルなるも南緯20度以上の位置のため、標高1200メートルに相当する環境。
鉄分の含有量が多いローム層。

国の政治状況・経済状況が不安定にもかかわらず、これだけの高品質のコーヒーを作り出している農園があることに驚きました。
生豆は粒がそろってきれいです。
さすがの「AA＋」グレード。

控えめな柑橘系の酸味と東アフリカの大地の香りにハーブが猥雑に入り混じったような複雑な風味。
アフリカ産らしいコクもあり、良質でフルーティーな酸味に、カシューナッツの様な芳ばしさが特徴です。

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	ＰＥＲＵ (COOPCHEBI)
	ペルー（マリン農園）

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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥９００	￥２,１００	￥４,０００
(税込\945)	(税込\2205)	(税込\4200)

【原産国】：ペルー共和国
【産出地域】：フニン県パロマル、ビジャリカ
【木の品種】：ティピカ
【精製】：フルウォッシュド
100％天日乾燥
【その他】標高1450m～1800m JAS認証　木陰栽培

今回ご紹介する「インカの森協同組合」はＪＡＳ認証を取得している、単一農園産ティピカ種１００％のコーヒーです。

このコーヒーはフランス人が好きなようで、2004年にフランスコーヒー愛飲者協会で金メダル、2005年に銀メダル、2009年に最も品質の安定したコーヒー賞をもらっています。

「甘味とコクを持ちながらも軽やかな味わい」「ナッツのような甘いフレーバー」穏やかなやさしい味わいが魅力です。
口当たりが良く、なめらかなのどごし。
上質感あふれ、飲み飽きない味わい深いコーヒーです。

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【秘境・原種のグルメコーヒー】

	Papua New Guinea
パプア・ニューギニアＡＡ (マダンの部族)

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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥９００	￥２,１００	￥４,０００
(税込\945)	(税込\2205)	(税込\4200)

【原産地】：
パプアニューギニアウェスタン・ハイランド州マウント・ハーゲン
【品種】：
ティピカ90％、アルーシャ8％、ムンドノーボ1.5％、カツーラ0.5％

ニューギニアコーヒーの伝統、深い味わい、そして優雅な香りを現在に伝えるコーヒーがマウントハーゲンから入荷しました。

太古から大地の恵みを受け継ぎ香味は良いが生産性の低いティピカを守り抜くマダン地区の部族の人々に感謝したい気持ちです。

フルウオッシュ製法とじっくり時間を費やしサンドライで仕上げました。
コーヒー本来のノスタルジックなテイストをお楽しみ下さい。

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	Finca Nuevo Mundo
	ドミニカ(ヌエボムンド農園)

ドミニカ（ヌエボムンド農園）
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥８００	￥１,８５０	￥３,５００
(税込\840)	(税込\1943)	(税込\3675)

【原産国】：ドミニカ
【農園名】：
ヌエボムンド農園
【品種】：
カツーラ１００％
【生産高度】：
約1500ｍ

カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部２/３がドミニカ共和国になります。国土の大部分は山岳地帯で、コーヒー産地は海抜７００ｍから１５００ｍの傾斜面にあります。
コーヒーが持ち込まれたのは1735年のことだそうです。
コーヒー豆の生産量は減少傾向ですが、毎年60-70万袋程になります。しかし、米国からのツーリスト対応により国内消費が急上昇しており、輸出量は7-8万袋前後になります。
日本への輸入は年間2000-3000袋であり、大変希少性の高い豆です。
現在、ドミニカでは、ノロエステ地区、シバオ地区、シエラオクシデンタル地区、シエラセントラル地区、シエラスール地区、ネイバ地区、バラオナ地区の7つの地域でコーヒーが栽培されています。

この豆は、ドミニカのアルプスと言われる標高3175mのピコ・ドゥアルテの麓、標高1400m-1500ｍに位置する、バラオナ地区のヌエボムンド農園で栽培されています。「ヌエボムンド」は日本語で言うと「新世界」。

カリブでとれるドミニカは、ブルーマウンテンに似て、香り高くとても飲みやすいコーヒーです。
カツーラ種やティピカ種が主に栽培されています。
シェードツリーによる日陰栽培、そして、100％天日乾燥され、華やかさの中にも甘味をもった、マイルドな飲み心地に仕上がっています。

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	ＢRAZIL SANTOS　NO.2 MONTE CARMELO
	ブラジル（モンテカルメロ)

ブラジル（モンテカルメロ）
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥７００	￥１,６００	￥３,０００
(税込\735)	(税込\1680)	(税込\3150)

【生産地区】：ブラジル　
ミナスジェライス州
モンテカルメロ地区

【品種】：ブルボン

【精製方法】：ナチユラル　サンドライ

ブラジルコーヒーの大生産地、ミナスジェライス州。
近年、良質のコーヒーが生産される中西部のセラード地域に
モンテカルメロは位置します。

ブラジルコーヒーの品質鑑定は、コーヒーチェリーの完熟度を
判定するとも言えます。

モンテカルメロ地区はセラード地域のなかでも、良質の
コーヒー生産地となっています
広大な地域に灌漑設備が整った大規模な農園が造られ、
散水の量や時期の管理により一斉開花を実現し、農園内での
コーヒーチェリーの熟度をほぼ均質に保つことが可能となり、
また、収穫期には特に降雨量が少なく十分に良好な環境で
乾燥工程を行えます。
これにより、熟度の高い良質のコーヒーを生産することができます。

ここで生産されるコーヒーは、強いコクとセラード地域特有の
滑らかな舌触り、雑味のないクリアーな味わいとスッキリと
したキレのよい酸味が特徴となっています。

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	～ecuador～
	ラシェラ（La Sherra)

エクアドル（ラシェラ）
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥８００	￥１,８５０	￥３,５００
(税込\840)	(税込\1942)	(税込\3675)

【生産地区】：エクアドル
Loja州　Cariamanga地区

【品種】：ティピカ　カツーラ　ブルボン

【生産高度】：約1300～1400ｍ

エクアドルの国名はスペイン語の「赤道（el ecuador）」に由来します。
首都キトは海抜2,850mに位置し、正に赤道直下。
『エクアドルといえばバナナ！』をイメージされる方が多いと思いますが、『ラ・シェラ』のようなグルメコーヒーが、ごくわずかではございますが
生産されています。

同国の中央高地は「ラ・シエラ」と呼ばれ、「Loja州Cariamanga地区」は同地域でもコーヒー生育の適した地域として有名。

同地区で生育した『ラ・シェラ』は高地産特有の引き締まった豆、そしてその後口のソフトなボディと酸味が特徴となっており、年間生産量も限られた希少価値あるコーヒーです。
クリアで非常にシッカリとした味わいのコーヒーです。

『ラ・シェラ』は赤道直下の太陽の恵みを存分に受け、十分に熟成されたエクアドルコーヒーの代表的グルメコーヒーです。

ご購入はこちらから

お勧めのグルメコーヒーです！

バリ・アラビカ（神山）
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥７００	￥１.６００	￥３,０００
(税込\735)	(税込\1680)	(税込\3150)


産地：インドネシア・バリ島いまだ大量生産の波に荒らされていない、肥沃な土壌で栽培されたコーヒー豆の中から完熟した実だけを選別しています。まろやかにして、コクのある昔ながらの懐かしい味わいのコーヒーです。

ご購入はこちらから

当店の特選品

	●業務用オリジナル・ブレンド● （サントスＮＯ２・コロンビア（スプレモ）・ジャワロブスタ）配合

	マイルドタイプのブレンドコーヒーです。喫茶店卸用として、広く愛飲されています。

￥４００
(税込\420)

￥８５０
(税込\892)

￥１７００
(税込\1785)

	●マイルド・ブレンド● （サントス(ニブラ)・コロンビア（スプレモ）・ジャワロブスタ）配合

	上質のサントス(ニブラ)をペースにブレンドしました。中庸のクセのない、軽い味です。

￥４８０
(税込\504)

￥１，０５０
(税込\1102)

￥１，９００
(税込\1995)

	●フクモトロイヤル・ブレンド● （ガテマラ（アンティグア）・コロンビア（スプレモ）・ブルボンサントス・マンデリンＧ１）配合

	最上級のガテマラ・アンティグアとコロンビア・スプレモを味のベースにした、まろやかで芳醇な味わいのブレンドです。当店のお勧め品。

￥５４０
(税込\567)

￥１，２００
(税込\1260)

￥２，２００
(税込\2310)

	●フレンチ・ブレンド● （ガテマラ（アンティグア）・コロンビア（スプレモ）・サントス深煎・マンデリン深煎）配合

	低温焙煎の深煎りコーヒーは、コクのある柔らかい苦みに特徴があります。ストロンク゛タイプの味がお好みの方/酸味の味が苦手の方にお薦めします。

￥５４０
(税込\567)

￥１，２００
(税込\1260)

￥２，２００
(税込\2310)

	●ゴールデン・ブレンド● （ドミニカ／コロンビア（スプレモ）／サントス(ニブラ)／ジャワロブスタ）配合

	『ドミニカ』をベースにブレンドしました。まろやかなコクと深みのあるコーヒーです。カリブでとれるドミニカは、ブルーマウンテンに似て、香り高くとても飲みやすいコーヒーです。お勧めの逸品です。

￥６６０
(税込\693)

￥１，５００
(税込\1575)

￥２，８００
(税込\2940)

	●アイス珈琲● （サントス深煎・コロンビア（スプレモ）・マンデリン深煎）配合

	上質のサントス（ニブラ）深煎５０％をベースにした、まろやかなコクと、キレのある苦みを兼ね備えたアイスです。ツヤと深みのある琥珀色の液体は、上質の素材を使っている証です。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●コロンビア（スプレモ・ナリーニョ）● 産地：南米コロンビア

	マイルドで甘みのある酸味が特徴です。ブレンドコーヒーのベースとして、よく使われます。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●ブラジル・サントス（サントスＮＯ２：ニブラ）● 産地：南米ブラジル

	中庸のクセのない深みとコクのある味。酸味の珈琲と配合すると、よりコクのある酸味に。苦みの珈琲と配合すると、より深みのある苦みを引き出す、ブレンドには欠かすことができない大切なコーヒーです。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●ブラジル・サントス深煎（サントスＮＯ２：ニブラ）● 産地：南米ブラジル

	低温焙煎で焙きあげた深煎コーヒーは、まろやかな苦みのなかに、浅煎コーヒーの芳醇な味わいを残しているのが、大きな特徴です。エスプレッソ用に最適です。苦味は好きだが、酸味は苦手という方にお薦めです。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●マンデリン中煎（グレード１）● 産地：インドネシア・スマトラ島

	濃厚なコクと風味のどっしりとした味わいのコーヒーです。酸味は苦手という方にお薦めです。

￥５６０
(税込\588)

￥１，２５０
(税込\1312)

￥２，３００
(税込\2415)

	●マンデリン深煎（グレード１）● 産地：インドネシア・スマトラ島

	飲んだ後に、キレのある苦みの余韻が残る味です。ハードストロングの味を好まれる方にお勧めします。エスプレッソ用に最適です。苦味は好きだが、酸味は苦手という方にお薦めです。

￥５６０
(税込\588)

￥１，２５０
(税込\1312)

￥２，３００
(税込\2415)

	●キリマンジャロ（タンザニアAAキボー）● 産地：アフリカ・タンザニア

	芳醇な酸味とコクに特徴があります。ストレートで味わうに最適なボディーのシッカリとしたコーヒーです。

￥５８０
(税込\609)

￥１，３００
(税込\1365)

￥２，４００
(税込\2520)

	●グァテマラ（SHB グランレイナ）● 産地：中米ガテマラ

	「グァテマラ SHB グランレイナ」は、グァテマラコーヒーが持つ多くのすばらしい風味の中から、オークションロットやスペシャルティコーヒーに要求されるキャラクターを重視し作り上げました。芳醇でまろやかな酸味豊かな味わいです。

￥６００
(税込\630)

￥１，３５０
(税込\1418)

￥２，５００
(税込\2625)

	●モカ（ハラリー・ロングベリー）● 産地：アフリカ・エチオピア

上品な酸味があり、モカフレーバーと呼ばれる、独特の香りがするコーヒーです。

モカ・ハラリー在庫切れの為、只今、販売中止しています。

￥５８０
(税込\609)

￥１，３００
(税込\1365)

￥２，４００
(税込\2520)