おいしいコーヒー屋:自家焙煎の店フクモト珈琲：コーヒー豆のご案内

コーヒー豆のご案内

２００㌘より５００㌘が、５００㌘より１㎏が
更にお得です！！

※コーヒー豆の価格について
同じ種類のコーヒー豆をお買い上げの場合、２００㌘より５００㌘・１㎏と、お値段がお得になるように設定されています。
同じ種類のコーヒー豆を､１㎏以上お買い上げの時は、１㎏の単価で計算されます。

アロマパック包装の安心パック入りです！

※小口包装について
コーヒー豆は、２００㌘と５００㌘の包装になっております。
（１㎏の時は、５００㌘パック×２個となります。）
小口包装（例．２００ｇ×５／２５０ｇ×４）をご希望の時は、１パックに付き２０円の別料金にて承ります。
ご注文の際に、通信欄に詳細をお書き下さい。

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	Ｃａｍｅｒｏｏｎ
	カメルーン(ジャバロングベリー)

カメルーン(ジャバロングベリー)
詳しい解説のページ

（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥９６０	￥２,２５０	￥４,３００
(税込\1008)	(税込\2363)	(税込\4515)

【原産地】：カメルーン共和国 　
【農園名】：カプラミ生産者共同組合
【品種】：ティピカ、ブルーマウンテン、ジャバ
【精製方法】：フルウォッシュド・100％天日乾燥 　
【保管方法】：定温倉庫

●カメルーン(ジャバロングベリー)
有機栽培
小規模農家の人々が設立したカプラミ生産者共同組合のロングベリーです。

1913年にドイツ人によってアラビカ種が持ち込まれました。その種の起源はジャワ島やジャマイカのブルーマウンテンだそうです。
カメルーンといえばロブスタ。総輸出量は150万袋相当。その85％がロブスタです。20％のアラビカは主にドイツやフランスへ輸出されています。
アラビカ種はジャワ島やブルーマウンテンの種だそうですから、まず間違いなく昔ながらのティピカです。
”カメルーン　ジャバ・ロングベリー”は、ブルーマウンテンとの品種との繋がりもあってか、まるで、ブルマンそのものの風味に、キリマンジェロなどにも代表されるようなアフリカ産コーヒー豆独特の深い酸味も兼ね揃えた、「いいトコ取り」なコーヒーといった印象です。

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ＡＡＡ（トリプルＡ）の称号は伊達ではありません

	ＴａｎｚａｎｉａＡＡA
	タンザニア（ルブーマAAA)

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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥９６０	￥２,２５０	￥４,３００
(税込\1008)	(税込\2363)	(税込\4515)

【原産国】：タンザニア
【産出地域】：南部タンザニア　ルブーマ地区　ソンゲア
【グレード】：ＡＡA
【精製】：フルウォッシュド 100％天日乾燥

マラウィ湖にほど近いルブーマ地方は北部のキリマンジャロとは対象的な味のコーヒーを作り出します。

タンザニアといえば、キリマンジャロ。
キリマンジャロといえば、ライトボディーで酸味の利いたコーヒー。
しかし、ルブーマは真逆です。
北部のキリマンジャロ山から南部のマラウィ湖に産地が変わると、こうも味が変わるのかと驚きです。
ルブーマは、フルボディーでバニラのようなの甘～い香りが主役。
ココア・オレンジのようなフレーバーと控えめな酸味が特徴です。

パーフェクトなまでに厳選、選別された『ルブーマＡＡＡ』、雑味がなくすっきり感にフルボディ、フルーティな香味をお楽しみください。

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	～ecuador～
	エクアドル（ビルカバンバ)

エクアドル（ビルカバンバ）
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥９８０	￥２,３００	￥４,４００
(税込\1029)	(税込\2415)	(税込\4620)

【原産国】：エクアドル
【地域】：エクアドル南部イディリック高地ビルカバンバ村

【品種】：ティピカ　カツーラ　ブルボン
【生産高度】：約1500ｍ

今回ご紹介致しますグルメコーヒーは、エクアドルにある長寿の村として有名なビルカバンバ村で栽培されております。
ビルカバンバは、コーカサス（グルジア共和国）、フンザ（パキスタン）と並ぶ世界三大長寿地域と言われています。 100 歳以上生きることが普通のようです。
ビルカバンバはペルー国境沿いにも近いアンデス山脈の奥深い渓谷に位置し、インカの言葉で「聖なる谷」を意味する秘境中の秘境。渓谷には「聖なる水」とよばれる川が流れ、この村のコーヒーもこの川の水を使って栽培されています。

こんな秘境でコーヒーが栽培されていること自体驚きなのですが、コーヒーの品種も伝統的なブルボン種とティピカ種のみ。

この地域一帯が国立公園の指定となっていますので、もちろん、農薬や化学肥料の使用自体は禁止。
つまりいわゆる有機栽培ということになりますが、残念ながら認証をうけておりませんので、日本国内で「有機栽培コーヒー」と称して販売することはできません。

すっきりとした透明感のある軽い口当たり、焼き砂糖にスパイスをひと摘み加えたような甘い香り。カップが冷めるとカルダモンスパイスのフレーバーが現れます。芳醇な香りとほどよい酸味を持ち、まろやかで飲みやすいコーヒーです。

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	大規模RA認証農園
	メキシコ（カサンドラ農園）

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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥８４０	￥１,９５０	￥３,７００
(税込\882)	(税込\2047)	(税込\3885)

【原産地】：メキシコ 　
【農園名】：カサンドラ農園
【品種】：カツーラ・ティピカ
【精製方法】：フルウォッシュド 　
【その他】：大規模RA認証農園

【カサンドラ農園】

メキシコ最高峰ピコ・デ・オリサバ山（5699m）の麓に広がる、ベラクルス州ウアトゥスコ地区は良質のコーヒー産地として有名です。

ギジェルモ・リバス氏は1983年に農園を購入。
最初は牧場として使用されていた土地でしたが、１９９０年にコーヒー農園に転換しました。
１９９６年から本格的なコーヒー栽培をスタート、コーヒー農園としては歴史が浅いにもかかわらず、既に「レインフォレストアライアンス認証」を取得しています。

標高１２５０～１４５０ｍ、平均気温は１９℃とコーヒー栽培には理想的な環境であると同時に、当初から高い理想を掲げた農園経営の証であります。

ダークチョコのフレーバーと豊富な甘味を持つクリーンなカップ、ほどよい苦みとなめらかなコク、やわらかな酸味のバランスの良さが魅力のコーヒーです。

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	Finca Nuevo Mundo
	ドミニカ(ヌエボムンド農園)

ドミニカ（ヌエボムンド農園）
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥８００	￥１,８５０	￥３,５００
(税込\840)	(税込\1943)	(税込\3675)

【原産国】：ドミニカ
【農園名】：
ヌエボムンド農園
【品種】：
カツーラ１００％
【生産高度】：
約1500ｍ

カリブ海に浮かぶイスパニョーラ島の東部２/３がドミニカ共和国になります。国土の大部分は山岳地帯で、コーヒー産地は海抜７００ｍから１５００ｍの傾斜面にあります。
コーヒーが持ち込まれたのは1735年のことだそうです。
コーヒー豆の生産量は減少傾向ですが、毎年60-70万袋程になります。しかし、米国からのツーリスト対応により国内消費が急上昇しており、輸出量は7-8万袋前後になります。
日本への輸入は年間2000-3000袋であり、大変希少性の高い豆です。
現在、ドミニカでは、ノロエステ地区、シバオ地区、シエラオクシデンタル地区、シエラセントラル地区、シエラスール地区、ネイバ地区、バラオナ地区の7つの地域でコーヒーが栽培されています。

この豆は、ドミニカのアルプスと言われる標高3175mのピコ・ドゥアルテの麓、標高1400m-1500ｍに位置する、バラオナ地区のヌエボムンド農園で栽培されています。「ヌエボムンド」は日本語で言うと「新世界」。

カリブでとれるドミニカは、ブルーマウンテンに似て、香り高くとても飲みやすいコーヒーです。
カツーラ種やティピカ種が主に栽培されています。
シェードツリーによる日陰栽培、そして、100％天日乾燥され、華やかさの中にも甘味をもった、マイルドな飲み心地に仕上がっています。

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お勧めのグルメコーヒーです！

バリ・アラビカ（神山）
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（２００ｇ）	（５００ｇ）	（１㎏）
￥７００	￥１.６００	￥３,０００
(税込\735)	(税込\1680)	(税込\3150)


産地：インドネシア・バリ島いまだ大量生産の波に荒らされていない、肥沃な土壌で栽培されたコーヒー豆の中から完熟した実だけを選別しています。まろやかにして、コクのある昔ながらの懐かしい味わいのコーヒーです。

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当店の特選品

	●業務用オリジナル・ブレンド● （サントスＮＯ２・コロンビア（スプレモ）・ジャワロブスタ）配合

	マイルドタイプのブレンドコーヒーです。喫茶店卸用として、広く愛飲されています。

￥４００
(税込\420)

￥８５０
(税込\892)

￥１７００
(税込\1785)

	●マイルド・ブレンド● （サントス(ニブラ)・コロンビア（スプレモ）・ジャワロブスタ）配合

	上質のサントス(ニブラ)をペースにブレンドしました。中庸のクセのない、軽い味です。

￥４８０
(税込\504)

￥１，０５０
(税込\1102)

￥１，９００
(税込\1995)

	●フクモトロイヤル・ブレンド● （ガテマラ（アンティグア）・コロンビア（スプレモ）・ブルボンサントス・マンデリンＧ１）配合

	最上級のガテマラ・アンティグアとコロンビア・スプレモを味のベースにした、まろやかで芳醇な味わいのブレンドです。当店のお勧め品。

￥５４０
(税込\567)

￥１，２００
(税込\1260)

￥２，２００
(税込\2310)

	●フレンチ・ブレンド● （ガテマラ（アンティグア）・コロンビア（スプレモ）・サントス深煎・マンデリン深煎）配合

	低温焙煎の深煎りコーヒーは、コクのある柔らかい苦みに特徴があります。ストロンク゛タイプの味がお好みの方/酸味の味が苦手の方にお薦めします。

￥５４０
(税込\567)

￥１，２００
(税込\1260)

￥２，２００
(税込\2310)

	●ゴールデン・ブレンド● （ドミニカ／コロンビア（スプレモ）／サントス(ニブラ)／ジャワロブスタ）配合

	『ドミニカ』をベースにブレンドしました。まろやかなコクと深みのあるコーヒーです。カリブでとれるドミニカは、ブルーマウンテンに似て、香り高くとても飲みやすいコーヒーです。お勧めの逸品です。

￥６６０
(税込\693)

￥１，５００
(税込\1575)

￥２，８００
(税込\2940)

	●アイス珈琲● （サントス深煎・コロンビア（スプレモ）・マンデリン深煎）配合

	上質のサントス（ニブラ）深煎５０％をベースにした、まろやかなコクと、キレのある苦みを兼ね備えたアイスです。ツヤと深みのある琥珀色の液体は、上質の素材を使っている証です。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●コロンビア（スプレモ・ナリーニョ）● 産地：南米コロンビア

	マイルドで甘みのある酸味が特徴です。ブレンドコーヒーのベースとして、よく使われます。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●ブラジル・サントス（サントスＮＯ２：ニブラ）● 産地：南米ブラジル

	中庸のクセのない深みとコクのある味。酸味の珈琲と配合すると、よりコクのある酸味に。苦みの珈琲と配合すると、より深みのある苦みを引き出す、ブレンドには欠かすことができない大切なコーヒーです。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●ブラジル・サントス深煎（サントスＮＯ２：ニブラ）● 産地：南米ブラジル

	低温焙煎で焙きあげた深煎コーヒーは、まろやかな苦みのなかに、浅煎コーヒーの芳醇な味わいを残しているのが、大きな特徴です。エスプレッソ用に最適です。苦味は好きだが、酸味は苦手という方にお薦めです。

￥５２０
(税込\546)

￥１，１５０
(税込\1207)

￥２，１００
(税込\2205)

	●マンデリン中煎（グレード１）● 産地：インドネシア・スマトラ島

	濃厚なコクと風味のどっしりとした味わいのコーヒーです。酸味は苦手という方にお薦めです。

￥５６０
(税込\588)

￥１，２５０
(税込\1312)

￥２，３００
(税込\2415)

	●マンデリン深煎（グレード１）● 産地：インドネシア・スマトラ島

	飲んだ後に、キレのある苦みの余韻が残る味です。ハードストロングの味を好まれる方にお勧めします。エスプレッソ用に最適です。苦味は好きだが、酸味は苦手という方にお薦めです。

￥５６０
(税込\588)

￥１，２５０
(税込\1312)

￥２，３００
(税込\2415)

	●キリマンジャロ（タンザニアAAキボー）● 産地：アフリカ・タンザニア

	芳醇な酸味とコクに特徴があります。ストレートで味わうに最適なボディーのシッカリとしたコーヒーです。

￥５８０
(税込\609)

￥１，３００
(税込\1365)

￥２，４００
(税込\2520)

	●グァテマラ（SHB グランレイナ）● 産地：中米ガテマラ

	「グァテマラ SHB グランレイナ」は、グァテマラコーヒーが持つ多くのすばらしい風味の中から、オークションロットやスペシャルティコーヒーに要求されるキャラクターを重視し作り上げました。芳醇でまろやかな酸味豊かな味わいです。

￥６００
(税込\630)

￥１，３５０
(税込\1418)

￥２，５００
(税込\2625)