ご注文方法
スペシャルティコーヒー試飲モニター募集
コーヒー豆価格一覧
店舗の所在地
ギフトのご案内
通販法表記
お支払い方法
お試しセット
送料について
オプション商品
トップへ戻る

■スペシャルティコーヒーの定義についてはこちら■




8/29(木)まで、下記のスペシャルティコーヒーが
期間限定の
『得々価格』でお買い求め頂けます。

『味・コク・香りが一味違う!』
とご好評頂いております
スペシャルティコーヒー
ですが、
まだお試し頂いておられないお客様も
この期間中に是非一度お試しください。

※尚、商品数量に限りがありますので、
完売次第終了となります。
よろしくご了承願います。




エルサルバドル(エル・カルメン農園)

【生産国】 エルサルバドル共和国
【地域】 サンサルバドル、ラ・リベルタード
【農園名】 エル・カルメン農園
【品種】ブルボン・パカマラ種
【精製方法】フルウォッシュド・サンドライ
【規格】 SHG EP
【認証】 RA認証
【その他】 標高1250〜1500メートル

エルカルメン農園は家族経営で5代続く農園です。
最初に南米に持ち込まれたブルボン種のみを栽培する頑固な農園でもあります。

このブルボン種は病気に弱く手間がかかる上に2年に一回しか収穫できないので、周囲の農園はつぎつぎに病気に強い改良種に切り替えましたが、エルカルメン農園だけはブルボン種にこだわっています。

『パカマラ種』は、ブルボン種の突然変異種の「パカス」(Pacas)と「マラゴジッペ」(Maragogype)をかけあわせた品種で、エルサルバドル特有の品種です。

マラゴジッペのように非常に大粒ですが、ゲイシャにも似た素晴らしい香りをもっており、カップオブエクセレンスなどの品評会・オークションでも高い評価を得て近年非常に注目を集めています。

しかし、生産量が少なく、希少な品種となっています。


またこの農園の経営者は環境破壊や森林伐採にも注意をはらっており、環境保護団体の世界的な組織であるレインフォレストアライアンスより指定農園として「認証」されています。

熟した豆のみを丁寧に摘み取り水洗処理を行うことで風味豊かなコーヒーとなり、ブルボン種100%にて日陰栽培することにより完熟実の甘みのある爽やかな酸味を生み出し、力強いコクが特徴となっています。

 
(100g)   (200g) (500g) (1s)
通常
価格
¥540
(税込
\508)

 
¥1,040
(税込
\1,123)

¥2,500
(税込
\2,700)

¥4,800
(税込
\5,184)

8/29までの
『得々価格』
¥450
(税込
¥486)
 
¥860
(税込
¥929)
¥2,050
(税込
¥2,214)
¥3,900
(税込
¥4,212)






 パプア・ニューギニアAA(シグリ農園)

【原産地】:パプアニューギニア
【地域】:ウエストハイランド州ワギバレー
【農園名】:シグリ農園
【品種】:アルーシャ・ブルボン・ティピカ

【精製方法】 ウォッシュド・天日乾燥 
【標高】:1600m以上
シグリは西部高地地方に1950年代末に開発された大農園。
この辺りは「ワギ バレー(谷)」と呼ばれ、標高1500m級の高地になります。

四方を高い山に囲まれているので谷というよりは盆地という感じらしいです。

日中の気温は26〜28℃で夜間は12〜13℃まで下がり、年間降雨量 は2200mmと豊富で、涼しい気候と豊富な降雨に恵まれて、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化はコーヒーの生育には理想的な環境です。

もともとの苗はジャマイカから持ち込まれて、その流れのティピカが約65%でその他はブルボン、アルーシャが栽培されています。

まろやかな酸味とコクのある味わいが特徴ですが、更にサンドライから来るのか柔らかな甘味が印象的なコーヒーです。
 
(100g)   (200g) (500g) (1s)
通常
価格
¥560
(税込
\605)

 
¥1,080
(税込
\1,164)

¥2,600
(税込
\2,808)

¥5,000
(税込
\5,400)

8/29までの
『得々価格』
¥460
(税込
¥497)
 
¥880
(税込
¥950)
¥2,100
(税込
¥2,268)
¥4,000
(税込
¥4,320)