o

ご注文方法
スペシャルティコーヒー試飲モニター募集
コーヒー豆価格一覧
店舗の所在地
ギフトのご案内
通販法表記
お支払い方法
お試しセット
送料について
オプション商品
トップへ戻る

■スペシャルティコーヒーの定義についてはこちら■

East Timor
東ティモール
(レテフォホ)

【生産国】 東ティモール
【生産地域】 エルメラ県 
レテフォホ村
【品種】 ティピカ
【精製方法】 フルウォッシュド
100%天日乾燥
標高 標高1,400〜1,700m
【その他】 JAS認証
無農薬・有機栽培
グレインプロ仕様

(100g)  (200g) (500g) (1s)
¥650
(税込\702) 
¥1,200
(税込\1296)
¥2,850
(税込\3078)
¥5,500
(税込\5940)

ご購入はこちらから
 
「フェアトレードコーヒー」ってご存知でしょうか。

フェアトレードとは、貧困に苦しむ発展途上国の人々の手による生産物を、市場価格の変動によらず、公正な価格で長期間にわたって安定的に買い取り、生産者の自立を支えることを目的としています。

今回、ご紹介するのは「東ティモール」から届いた 無農薬・有機栽培のフェアトレードコーヒーです。

2002年5月、東ティモールは、独立国となりました。
東ティモールはティモール島をインドネシアと二分した、東側に位置しています

東ティモールの人々は自分たちの国を “Timor Lorosae”(ティモール・ロロサエ)と呼んでいます。
「ロロサエ」とは、現地の言葉・テトゥン語で「太陽の昇るところ」という意味です


世界各国の
NGOの援助により、現在は住民の自立を図るため、コーヒー栽培に力が注がれています。
コーヒーは、1815年にポル
ガル人の東ティモール植民地総督が、ブラジルから苗を持ち込んだのが始まりです。
1860年代のサビ病被害を乗り越え、重要な輸出作物となりました。
東ティモールの全人口
の約3分の1の生計がコーヒー収入に支えられているほどです。
 

コーヒーは昼と夜の気温差が大きいところ、たっぷりの雨、標高の高い所で美味しいものがとれると言われています。

レテフォホはテトゥン語で[レテ=上・フォホ=山]というくらい標高が高い所にあり、赤道に近い熱帯高地で、
雨季にはたっぷりと雨が降るため、コーヒーにとっては理想の環境です。

幸いなことに東ティモールは、島国であったために、コーヒーの原種に近い品種が奇跡的に交配を免れて残っています。

そしてもう一つ特筆すべきことは、レテフォホにあるコーヒーの畑(圃場・ほじょう)が一度も農薬を経験したことのない完全有機の土地、まさにピュアオーガニックの大地だということです。

完全有機栽培のオーガニックコーヒーですが、あえて、農薬を使っていないというわけではありません。
農薬や化学肥料すら買うお金が無いのです。
そのような貧しい環境の中でも、技術を伝える人の熱意とそれを受け止める生産者の努力があれば、高品質なコーヒーは作られるんですね。


「豊富な甘味、うまみ・コク、やさしい酸味」「クリーンカップ」やさしい酸味と自然な甘味を持つ、軽やかな風味のコーヒーです。

強い個性はありませんが、穏やかな自然の甘味と上質でクリーンなカップが「レテフォホ」の最大の魅力です。






トップへ戻る 一つ戻る